Wie man Kürbisfondant macht



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Das Rezept, das ich verwendete, verwendete kein Süßigkeitsthermometer. Es war ein einfaches Rezept, das trotz meiner Aufnahme und einiger Pannen immer noch perfekt herauskam. Folgen Sie einfach den Schritten und Sie werden golden sein!

Sammeln Sie Ihre Zutaten. Es ist am besten, alles bereit zu haben, wenn Sie ein solches Rezept erstellen. Die Maße sind in der Registerkarte "Verbrauchsmaterial" unten für jeden von euch neuen Snapguidern!

Eine Pfanne mit Pergamentpapier auslegen, sie sollte auch an den Seiten hochkommen. Dies ist eine 8x8 Brownie Pfanne.

In einem großen 4-Liter-Topf oder Topf fügen Sie Ihren Zucker hinzu.

Fügen Sie Ihre Kondensmilch hinzu und stellen Sie Ihr Kochfeld auf mittlere Hitze. Das ist die Nummer 5 für mich auf meinem Elektroherd.

Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, um sie zu kombinieren. Bei mittlerer Hitze stehen lassen und zum Kochen bringen. Das hat für mich ungefähr 15 Minuten gedauert. Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.

So sieht es aus, wenn es anfängt zu kochen. Jetzt können Sie Ihren Kürbis hinzufügen.

Rühren Sie Ihren Kürbis ein und bringen Sie ihn wieder zum Kochen. Stellen Sie sicher, dass es tatsächlich kocht! Diese Schritte sind kritisch!

Hier kocht es, sehen Sie die Blasen? Fügen Sie nun Ihre Butter- und Marshmallow-Creme hinzu.

Nachdem Sie Ihre Butter- und Marshmallow-Creme hinzugefügt haben, rühren Sie um.

Ich entschied mich für einen Schneebesen, weil dieser Löffel in dieser Situation nichts für mich tat. Verwenden Sie einen Schneebesen, es funktioniert besser für diesen Schritt!

Nun die Mischung zum Kochen bringen.

Fügen Sie Ihren Zimt, Ingwer und Muskatnuss hinzu, während Sie warten.

Hier kocht es, wir wollen es zum Kochen bringen.

Jetzt ist es soweit, Sie stellen Ihren Küchentimer auf 18 Minuten ein und kochen gelegentlich unter Rühren. Sei einfach geduldig und benutze deine Timer! Es dauert genau 18 Minuten.

So sieht es nach 18 Minuten Kochen aus.

Nehmen Sie Ihren Topf vom Herd.

Fügen Sie Ihre weißen Schokoladenstückchen hinzu.

Und Vanille.

Rühren Sie die Mischung schnell um, bis sie schön cremig wird. Wenn es so aussieht, haben Sie es richtig gemacht! Es sieht aus wie Erdnussbutter oder Kürbisbrotteig mit weichen Chips von dem, was abgekühlt ist.

Jetzt beeilen Sie sich und gießen Sie es in Ihre vorbereitete Pfanne! Ich wünschte, ich hätte das schneller gemacht, aber ... Sie tun es für den Snapguide. Je schneller Sie es in die Pfanne bekommen, desto glatter wird das Finish, das Sie oben haben.

Verwenden Sie einen Silikonspatel oder ein Stück Pergament, um es über die Oberseite zu glätten. Dies ist die beste Mine, die ich aufgrund der dazwischen liegenden Bilder bekommen habe! Lassen Sie es an einem kühlen und trockenen Ort abkühlen.

Ich lasse meinen Fudge zehn Minuten abkühlen, bevor ich ihn in Pergament aus der Pfanne nehme und mit einem warmen, scharfen Messer frisch aus der Spülmaschine schneide. Sie können warten, bis es auch ganz cool ist.

Ich dekorierte meine mit geschmolzener weißer Schokolade in einem Druckverschlussbeutel, nachdem sie in Stücke geschnitten worden waren.

Die Textur dieser ist etwas anders als bei Ihrem Standard-Fudge, da Kürbis nicht so cremig ist wie etwa ... Erdnussbutter. Es hat eine etwas festere Textur, die glatt ist und im Mund schmilzt!

Variationen: Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen, mit Schokoladenstückchen belegen, mit Ausstechformen verschiedene Formen ausschneiden, verschiedene Gewürze hinzufügen, mit Karamell beträufeln.

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